pictopub.com

Sago är en av basfödan för människor i östra Indonesien, särskilt i Papua och Maluku. Denna livsmedelsingrediens erhålls från bearbetning av stammar av tropiska palmer eller palmer Metroxylon sago.

Förutom att vara huvudfödan kan sago också användas som ingrediens för att göra olika läckra snacks. Sagomjöl kan till exempel bearbetas till bollar, pasta eller pannkakor. Dessutom kan sago också bearbetas med andra ingredienser för att bilda en puddingkaka.

Näringsinnehåll i Sago

Sago är en av basfödan för folket i Indonesien och har bra näring för kroppen. Detta beror på att näringsinnehållet i sago är relativt komplett. I sago finns det kolhydrater i ganska mycket. Dessutom har detta material också protein, vitaminer och mineraler, även om mängden inte är mycket.

I 100 gram torr sago finns det 94 gram kolhydrater, 0,2 gram protein, 0,5 gram fiber, 10 mg kalcium och 1,2 mg järn. Kalorier som produceras av 100 gram sago är 355 kalorier. Även om den innehåller fett, karoten och askorbinsyra, är mängderna så små att de ofta förbises.

Användningen av Sago annat än som basföda

Här är några av fördelarna med sago, förutom att vara en basföda:

• Ingredienser för glukos

  En studie konstaterar att sagomjöl i Malaysia används som grundmaterial för att producera glukos. Med tanke på att 90 procent av sagon är kolhydrater är det mycket möjligt att göra detta.

• Ger energi till fysisk aktivitet

  En annan användning av sago användes också för att fördröja trötthet vid fysisk aktivitet. En studie visade till och med att kombinationen av sago och protein från sojabönor är användbar för att stärka kroppens uthållighet vid fysisk aktivitet. Denna studie jämförde konsumtionen av en blandning av sago- och sojaprotein, med konsumtionen av kolhydrater i form av kosttillskott. Resultaten visar att kombinationen av sago och sojaprotein kan fördröja uppkomsten av trötthet hos personer som gör högintensiva träningsaktiviteter.

• Livsmedel och djurfoder

  Som djurfoder är sago en av ingredienserna som är lätt att få tag i, billigt och har bra näringsinnehåll för boskap. Inte bara inom boskapssektorn, sago används också flitigt inom livsmedelsindustrin. Sagomjöl används ofta som förtjockningsmedel, förtjockningsmedel, för att lägga till textur till olika kakor och snacks.

• Material för textiltillverkning

  Dessutom, när det gäller fördelarna med sago, har denna mat också en betydande roll i textilindustrin. Sago används som fiberbindemedel, vilket gör det lättare för maskinen att snurra. Sagons förmåga att binda buntar av fibrer kommer att underlätta processen att göra tyget efter önskemål. Om vi ​​är försiktiga innehåller nya tyger eller kläder oftast rester av sago som försvinner efter tvätt. Inte nog med det, för närvarande har sago också använts som ett miljövänligt plastmaterial (biologiskt nedbrytbar).

Den nuvarande användningen av sago är inte bara som basföda. Det stora antalet användningar av sago bör åtföljas av ett gott miljöskötsel, så att växten fortfarande kan bevaras.