pictopub.com

Ris är basfödan för de flesta människor i Indonesien. Det betyder dock inte att källan till kolhydrater bara är beroende av ris. Dessutom sägs vitt ris öka risken för hälsoproblem. Kom igen, kolla vilken mat som innehåller kolhydrater som faktiskt är nyttigare än ris.

Enligt forskning ska kroppen få i sig 45-65% av kalorierna från kolhydrater, 20-35% från fett och 10-35% från protein. Överskott av kolhydrater går ofta obemärkt förbi. Om du till exempel äter vitt bröd på morgonen, ät vitt ris på dagen och en hamburgare på kvällen.

Olika källor till kolhydrater förutom ris

Matkällor som innehåller bra kolhydrater är de som långsamt tas upp av kroppen och innehåller mycket fibrer. Till exempel fullkorn, frön, frukt och grönsaker. Det finns olika fördelar med denna typ av kolhydrater, inklusive att minska risken för hjärtsjukdomar, kontrollera vikten och förebygga tjocktarmscancer.

Under tiden är dåliga kolhydrater som kan öka risken för olika sjukdomar kolhydrater från processade livsmedel och innehåller inga fibrer. Till exempel vitt ris och vitt bröd.

Här är några typer av livsmedel som innehåller bra kolhydrater som kan konsumeras:

• Majs

Majs som fortfarande är i sin naturliga form är rik på fibrer, antioxidanter, C-vitamin, lutein och zeaxantin. Bearbeta majs genom att koka eller bränna, för att få fördelarna.

• Potatis

Potatis innehåller C-vitamin och kalium, samt 4 gram fibrer när den konsumeras med skalet på. Förutom att serveras som potatismos, prova att skiva potatis i små kuber. Bestryk sedan med olivolja och grädda tills den är kokt.

• Sötpotatis

En kokt sötpotatis kan innehålla 18-21 % kolhydrater bestående av fibrer, socker och mjöl. Dessutom innehåller sötpotatis också vitamin A, vitamin C, kalium och antioxidanter.

• Ärter

Ärtor är en källa till fibrer, antioxidanter och antiinflammatoriska och innehåller coumestrol som skyddar kroppen från magcancer. Du kan lägga till det i sallader eller soppor.

• röda bönor

Förutom att de innehåller mycket protein innehåller röda bönor också 22 % kolhydrater, mineraler och vitaminer. Men var försiktig, ät inte råa kidneybönor eftersom de riskerar att orsaka förgiftning.

• Spannmål

Välj spannmål med fullkorn och som innehåller minst 3 gram fibrer och max 10 gram socker i varje portion.

• Quinoa

Quinoa är ett näringsrikt spannmål som efter tillagning kan innehålla 21,3% bra kolhydrater, det är också en stor källa till fiber och protein. Dess glutenfria innehåll gör att den ofta väljs för konsumtion av personer med celiaki.

Dessutom är flera typer av frukt också kända för att innehålla kolhydrater samt olika näringsämnen som är fördelaktiga för kroppens hälsa, såsom:

• Banan

Bananer är rika på kalium, fibrer, vitamin B6 och mangan. Bananer kan konsumeras direkt, bearbetas till smoothies, eller kombineras med glass eller till tårtingredienser.

• Orange

Förutom att innehålla vatten och fibrer innehåller apelsiner faktiskt 11,8 % kolhydrater du vet. Dessutom är denna frukt också rik på vitaminer C, B och kalium. Förutom att öka upptaget av järn från maten hjälper denna frukt också till att ge näring till hjärtat och förhindra njursten.

• Blåbär

Förutom vatten innehåller blåbär 14 % kolhydrater, vitamin C, K och mangan, som hjälper till att skydda kroppen från skador och förbättra minnet hos äldre (äldre).

• Äpple

Generellt innehåller äpplen med olika färger 13-15% kolhydrater, samt vitaminer och mineraler. Att äta äpplen kan också bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar och kontrollera blodsockernivåerna.

Nåväl, nu när du känner till olika kolhydratkällor kan du börja ersätta ris eller vitt bröd. Man hoppas att intaget av bra kolhydrater kan stödja din hälsa. Men om du har speciella hälsotillstånd bör du konsultera en läkare innan du konsumerar dessa kolhydratkällor.