pictopub.com

Många människor har för vana att tvätta rå kyckling före tillagning, eftersom det anses eliminera bakterier och bakterier i kycklingkött. I själva verket bör denna vana undvikas eftersom det kan orsaka hälsoproblem.

Du måste veta att tvättning av rå kyckling inte eliminerar bakterier alls. Detta riskerar faktiskt att sprida bakterier till ytan av köksredskap och köksredskap och utsätta dig för sjukdomar, såsom matförgiftning.

Faror med att tvätta rå kyckling

Det finns olika typer av bakterier som finns i kycklingkött, och en av dem är Campylobacter. Bakteriell infektion Campylobacter kan orsaka symtom som buksmärtor, illamående, kräkningar, feber och svaghetskänsla.

Denna infektion kan vara farlig om den förekommer hos barn, äldre eller personer vars immunförsvar är svagt, till exempel personer med hiv, cancer eller undernäring.

Om den inte behandlas korrekt, bakteriell infektion Campylobacter kan orsaka olika farliga komplikationer, såsom:

• Infektioner i skelett och leder (Septisk artrit)
• Inflammation i levern (hepatit) eller bukspottkörteln (pankreatit)
• Sepsis
• Inflammation i hjärtmuskeln (myokardit)
• Guillain-Barre syndrom

Bakteriell infektion Campylobacter Det kan också orsaka svår diarré så den drabbade riskerar att bli uttorkad. Om det förekommer hos gravida kvinnor kan denna bakteriella infektion till och med orsaka missfall.

Därför, om du upplever symtom på en bakteriell infektion, Campylobacter efter att ha ätit kycklingkött eller annan mat som är mindre ren, uppsök omedelbart en läkare för behandling.

Tips för att hantera rå kyckling

Kycklingkött är ett näringsrikt matval eftersom det innehåller mycket protein, fett, B-vitaminer, kolin och järn, vilket är bra för kroppens hälsa. Du måste dock bearbeta kycklingkött ordentligt för att inte orsaka hälsoproblem.

Följande är några tips för att bearbeta och lagra rått kycklingkött:

1. Tvätta händerna före och efter bearbetning av kycklingkött

Tvätta händerna noggrant med tvål och varmt vatten före och efter du rör vid rå kyckling och köksredskap. Detta är viktigt att göra för att förhindra överföring av bakterier från kycklingkött till kroppen

2. Undvik att tvätta kycklingkött

Undvik att tvätta rå kyckling med vatten, eftersom alla bakterier på kycklingen kommer att dö under tillagningsprocessen. Att tvätta kött ökar bara risken för spridning av bakterier som faktiskt kan orsaka hälsoproblem.

3. Separera matlagningsredskap för kött och grönsaker eller frukt

Du rekommenderas att ha egna köksredskap för att bearbeta rått kycklingkött. När du skär kyckling, försök även använda en annan kniv och skärbräda så att bakterier från köttet inte sprids till andra livsmedel.

4. Koka kycklingen tills den är genomstekt

Så mycket som möjligt, se till att du kokar den råa kycklingen tills den är helt genomstekt. Lämna inte köttet som fortfarande är rosa. För att vara säker på att kycklingköttet är tillagat kan du skära det och se färgen och vätskan som kommer ut ur kycklingköttet.

Den klara vätskan och den vita färgen på kycklingköttet är ett tecken på att kycklingen är genomstekt. Detta steg är viktigt att göra för att minska risken för olika sjukdomar, såsom diarré och tyfus, på grund av att man konsumerar dåligt tillagat kycklingkött.

5. Var uppmärksam på hur du förvarar kycklingkött

Lagring av rått kycklingkött måste också övervägas. Vänj dig vid att alltid förvara kycklingkött i en ren och stängd behållare. Om du vill tina fryst kyckling är det bättre att tina den i kylen än att lämna den i köket.

Du kan också tina fryst kyckling genom att blötlägga den i kallt vatten, om köttet förvarats i en plastpåse.

Rå kyckling håller vanligtvis 2-3 dagar. Men om det avger en obehaglig lukt är detta ett tecken på att köttet är ruttet och olämpligt för konsumtion.

Att tvätta mat, till exempel rå kyckling, blir inte alltid av med bakterier. Flera studier hittills har visat att tvätt av rått kycklingkött faktiskt riskerar att sprida bakterierna som finns i kycklingkött.

Tvätta därför inte rå kyckling och se till att tillaga kycklingen ordentligt innan du äter den. Om du upplever vissa symtom, såsom feber, magsmärtor, kräkningar och diarré, efter att ha konsumerat kycklingkött, kontakta omedelbart en läkare för behandling.