pictopub.com

Att lida av högt kolesterol gör att du måste vara selektiv i att välja mat. Mvissa livsmedel, såsom slaktbiprodukter och köttget, innehåller kolesterol som måste begränsas intag.

Getkött innehåller en mängd olika näringsämnen som kroppen behöver, såsom protein, fett, kalium, järn, zink, kalcium, selen, fosfor, folat, B-vitaminer, vitamin K och vitamin E.

Även om det innehåller en mängd av dessa näringsämnen, är getkött en källa till mättat fett, som om det konsumeras för mycket kan öka det onda kolesterolet i kroppen.

Det finns två typer av kolesterol i kroppen, nämligen det onda kolesterolet (LDL/llipoprotein med låg densitet) och bra kolesterol (HDL/högdensitetslipoprotein).

LDL-kolesterol kallas dåligt kolesterol eftersom om nivåerna i blodet är för höga kan det orsaka åderförkalkning eller uppbyggnad av plack på blodkärlens väggar. När det förekommer i blodkärlen i hjärtat och hjärnan, kan åderförkalkning orsaka hjärtsjukdomar, hjärtinfarkter och stroke.

Medan HDL-kolesterol kallas bra kolesterol eftersom detta kolesterol kan ta bort dåligt LDL-kolesterol från blodet. Detta gör att HDL-kolesterol kan förebygga hjärtsjukdomar och stroke.

Kolesterol och getkött

Tänk på att all mat av animaliskt ursprung innehåller kolesterol. Som tidigare nämnts behövs kolesterol av kroppen för att bygga cellväggar, stödja ämnesomsättningen och göra olika hormoner, såsom östrogen och testosteron.

Att äta getkött är inget problem, så länge det inte är överdrivet. Kolesterolhalten i varje kött är olika. Här är mängden kolesterol i varje 100 gram kött:

• Getkött innehåller 75 mg kolesterol.
• Lamm innehåller 110 mg kolesterol.
• Nötkött (skuren ryggbiff) innehåller cirka 90 milligram, medan magert nötkött innehåller 65 milligram kolesterol.
• Kycklingbröst utan skinn innehåller 85 mg kolesterol.
• Kycklinglår innehåller 135 mg kolesterol.

Jämfört med lamm, fet nötkött och kycklingbröst eller lår, innehåller fårkött faktiskt mindre kolesterol.

Hälsosamma sätt att äta getkött

För att få näringsintag från getkött samtidigt som du sänker kolesterolet, var uppmärksam på hur man bearbetar och mängden getkött som konsumeras. För om du äter för mycket eller tillagas på ett ohälsosamt sätt, då kan kroppen uppleva högt kolesterol.

För att vara hälsosammare rekommenderas det att du bearbetar getkött till rostade, grillade eller soppa getter. Stek inte getkött, eftersom det kan öka halterna av mättat fett och kolesterol i köttet.

Skär dessutom fettet på getköttet innan du bearbetar det. Du kan också lägga till grönsaker och frukt när du äter getkött. Att äta getkött med grönsaker och frukt kan hjälpa till att minska mängden kolesterol som absorberas av kroppen.

Så länge det är inom rimliga gränser är konsumtion av getkött fortfarande okej. Men om du gillar och ofta äter getkött eller andra typer av kött, rekommenderas du att regelbundet kontrollera kolesterolnivåerna för att förutse förekomsten av högt kolesterol. Om kolesterolnivåerna redan är höga bör du konsultera en läkare för behandling.