pictopub.com

Mononatriumglutamat (MSG) används ofta som arom i matlagning. Men att konsumera för mycket mat som innehåller MSG tros ha en negativ inverkan på hälsan, inklusive gravida kvinnor. Så, är MSG verkligen säkert för gravida kvinnor att konsumera?

MSG har en form som liknar salt eller strösocker och finns i vetsin eller micin matlagningskryddor. Denna ingrediens är gjord av natrium (natrium) som finns i salt och aminosyran glutamat och som finns i nästan alla livsmedel med hög proteinhalt.

Glutamat kallas ofta umami eller den femte smaken på människans tunga, efter sött, salt, bittert och surt. Även om umamismaken ofta erhålls från MSG, finns den också naturligt i vissa livsmedel, såsom parmesanost, tomater, sojaextrakt och sjögräs.

Se upp för klagomål på grund av konsumtion av MSG

Som en livsmedelsarom kategoriseras MSG som GRAS eller "allmänt erkänd som säker" av U.S. Food & Drug Administration (FDA).

Även om vissa nivåer av MSG anses vara säkra, kan intag av stora mängder MSG orsaka hälsoproblem för vissa människor, och gravida kvinnor är också möjliga.

Hos vissa människor kan konsumtion av MSG orsaka flera klagomål, nämligen:

• Huvudvärk
• Överdriven svettning eller kallsvettning
• Ansiktet ser rött ut och känns stel
• Bröstsmärta
• Svag
• Illamående och kräkningar
• Hjärtslag
• Stickningar och domningar

Besvär som uppstår är vanligtvis mycket milda och kräver ingen särskild behandling. Dessutom är allergiska reaktioner mot MSG också mycket sällsynta.

Det behövs dock ytterligare forskning om förhållandet mellan MSG och dessa klagomål. Därför, om tidigare gravida kvinnor brukade konsumera MSG utan att uppleva ovanstående besvär, är det troligt att dessa besvär inte kommer att dyka upp under graviditeten.

Men om det före graviditeten har förekommit klagomål efter att ha intagit MSG, bör gravida kvinnor undvika MSG under graviditeten.

Konsumtion av MSG under graviditeten

Att noggrant välja hälsosam mat under graviditeten är mycket viktigt. Livsmedel som vanligtvis är säkra för konsumtion, i vissa nivåer kan vara skadligt för graviditeten och fostret. MSG anses dock vara säkert för gravida kvinnor och skadar inte fostret, så länge det inte konsumeras i överskott.

För att bibehålla graviditetens tillstånd och undvika risken för hälsoproblem på grund av att MSG konsumeras, bör gravida kvinnor minska eller undvika konsumtionen av mat eller dryck som innehåller MSG under graviditeten.

Det finns flera saker som gravida kvinnor måste vara medvetna om när de äter mat som innehåller MSG:

Natriumhalt i MSG

I allmänhet har livsmedel som innehåller MSG också en hög natriumhalt. Världshälsoorganisationen (WHO) uppmanar alla, inklusive gravida kvinnor, att begränsa natrium- eller natriumintaget, som inte överstiger 2 000 mg per dag.

Överdrivet natriumintag under graviditeten kan öka ansamlingen av kroppsvätskor och blodtrycket.

Lär känna MSG i förpackade livsmedel

Innan gravida kvinnor köper och konsumerar förpackade livsmedel, var uppmärksam på MSG-innehållet i dem. Vissa förpackade produkter innehåller även andra ingredienser som kan innehålla MSG, som t.ex hydrolyserat sojaprotein, glutaminsyra,jästextrakt, natriumkaseinat, och autolyserad jäst.

Har du någonsin haft en allergisk reaktion mot MSG?

En annan sak som bör observeras är att undvika konsumtion av livsmedel som innehåller MSG, om gravida kvinnor tidigare har upplevt allergiska reaktioner efter att ha konsumerat dem.

Även om det är ganska säkert, bör konsumtionen av MSG under graviditeten begränsas, ja. För att vara säkrare rekommenderas gravida kvinnor att ha en hälsosam kost genom att äta balanserad näringsrik mat, som grönsaker och frukt och olika rätter som inte innehåller mycket salt, socker och mättat fett.

Om gravida kvinnor har särskilda hälsotillstånd, såsom högt blodtryck, bör gravida kvinnor konsultera en läkare innan de konsumerar livsmedel som innehåller MSG.