pictopub.com

Att tvätta grönsaker och frukt är viktigt för att hålla maten ren före konsumtion. Om de inte tvättas, förvaras eller bearbetas på rätt sätt kan frukt och grönsaker bli förorenadebakterier, virus eller parasiter som kan orsaka sjukdom.

Frukt och grönsaker är hälsosamma livsmedel som är rika på fibrer, antioxidanter och andra viktiga näringsämnen, inklusive kolhydrater, vitaminer och mineraler.

Men om de inte tvättas och bearbetas ordentligt kan dessa hälsosamma livsmedel kontamineras med bakterier och bli en källa till sjukdomar och till och med få dig att uppleva matförgiftning.

Detta tillstånd kan hända vem som helst, men är i allmänhet vanligare hos gravida kvinnor, äldre, spädbarn och barn och personer som har svagt immunförsvar, såsom personer med hiv, cancer eller undernäring.

Människor som upplever matförgiftning kommer vanligtvis att uppleva olika symtom, såsom illamående, diarré, kräkningar, buksmärtor, svaghet och feber. Dessa symtom kan uppträda inom några timmar efter att personen äter en frukt eller grönsak som inte tvättas ordentligt.

Processen att sprida bakterier till frukt och grönsaker

Olika sjukdomsframkallande mikroorganismer, såsom bakterier, virus och parasiter, kan kontaminera frukt och grönsaker från olika källor, inklusive:

• Vatten som används för bevattning i trädgårdar eller risfält
• Organisk gödsel eller gödsel
• Djurspillning eller jord
• ohygienisk frukt- och grönsaksförpackningsprocess

Bakterier som förorenar frukt och grönsaker kan också komma från smutsiga eller otvättade händer, till exempel när någon inte tvättar händerna och sedan rör vid frukten och grönsakerna.

Dessutom kan användningen av smutsiga köksredskap, såsom knivar, skärbrädor och pannor, eller köksredskap som används tillsammans för att bearbeta rått kött eller skaldjur också sprida bakterier till frukt och grönsaker.

Kom ihåg 4Ps före konsumtion av frukt och grönsaker

Inte bara hur man tvättar grönsaker och frukt som måste beaktas ordentligt, du måste också vara noggrann med att välja, lagra och bearbeta grönsaker och frukt innan du äter.

Gör 4P nedan så att du undviker matförgiftning när du äter frukt och grönsaker. De aktuella 4P-stegen inkluderar:

1. Urval av frukt och grönsaker

Var försiktig när du väljer frukt och grönsaker på marknaden eller snabbköpet. Välj inte en produkt som ser ut att börja förstöras eller ruttna.

När du köper frukt och grönsaker som är skurna och inslagna i lufttät plast, välj de som ställs på kylstället. Glöm inte att kontrollera utgångsdatumet.

Förvara också frukt och grönsaker i plast eller i en del av kylskåpet borta från rått kött eller skaldjur.

2. Grönsaks- och frukttvätt

När du kommer hem, tvätta frukt och grönsaker under rinnande vatten eller varmt vatten tills de är helt rena för att ta bort smuts och bakterier på frukt och grönsaker. Kom ihåg att inte tvätta grönsaker och frukt med tvål eller diskmedel.

Efter tvätt, torka med en ren handduk eller mjukpapper. Frukt och grönsaker är redo att konsumeras eller bearbetas. Efter tvätt kan du även skala skalet på grönsaker och frukt för att ta bort bakterier.

3. Förvaring måste vara på en kall plats

Om du tänker förvara frukt och grönsaker efter tvätt, lägg dem i en ren behållare och förvara dem i kylen. Att förvara frukt och grönsaker i kylskåpet kan hålla dem fräscha när de konsumeras senare.

4. Bearbeta korrekt

En viktig faktor vid bearbetning av frukt och grönsaker är handhygien. Glöm därför inte att tvätta händerna noggrant före och efter bearbetning av frukt och grönsaker.

Undvik att använda samma köksredskap när du bearbetar rått kött eller skaldjur med grönsaker och frukt för att undvika kontaminering.

Förutom att göra 4Ps finns det andra viktiga saker som du måste vara uppmärksam på, det är att alltid hålla köket rent så att maten är fri från bakterier. Glöm inte att rengöra kylskåpet regelbundet.

Att tvätta grönsaker och frukt är viktigt för att du inte ska bli matförgiftad. Men om du upplever diarré, magsmärtor, illamående, kräkningar eller feber efter att ha ätit tvättade grönsaker och frukter, kontakta omedelbart en läkare för korrekt behandling.