pictopub.com

Liksom vuxna måste barn med diabetes också reglera intaget av mat som konsumeras så att blodsockernivåerna förblir väl kontrollerade. Föräldrar måste vara uppmärksamma på vad som kan konsumeras av barn, naturligtvis genom att bearbeta barnmatrecept som fortfarande är läckra.

Många recept för barn med diabetes är lätta att göra. Du behöver bara veta vad barnet gillar så att maten som görs kan passa hans aptit.

Diabetes är en sjukdom där blodsockernivån i en persons kropp är mycket hög. Denna sjukdom är uppdelad i två, nämligen diabetes typ 1 och diabetes typ 2. Diabetes typ 1 orsakas av att bukspottkörteln inte kan producera insulin alls. Medan typ 2-diabetes orsakas av otillräcklig insulinproduktion i bukspottkörteln eller att kroppens celler inte reagerar på insulin.

Bland de två typerna av diabetes är typ 1-diabetes vanligast hos barn. Detta innebär att barn ska få regelbundna insulininjektioner. Hos barn med typ 1-diabetes måste ätmönster och tider vara mycket noggrant övervägda och reglerade för att hantera upp- och nedgångar av blodsockernivåerna i kroppen.

Guide till att laga mat

Det är viktigt att påminna ditt barn om att inte hoppa över frukosten, vilket kommer att höja blodsockret efter en natts sömn. Förbered dessutom hälsosamma mellanmål så att blodsockernivåerna är lättare att kontrollera.

Barn med typ 1-diabetes kan äta som andra barn. De får äta vad de vill, inklusive godis eller choklad, men givetvis i viss utsträckning. Kostintag för barn med typ 1-diabetes fokuserar på näringsrik mat, rik på vitaminer och mineraler, och minskar intaget av fett, socker eller tomma kolhydrater.

Här är några ätriktlinjer för barn med typ 1-diabetes:

• Dra ner på ohälsosam mat med mättat fett, som t.ex bacon eller fläck, mjölk fullt fett, och smör. Det är bättre att konsumera lax som är rik på omega-3-fettsyror och fettfri mjölk eller yoghurt.
• Ät tillräckligt med fibrer (25-30 gram per dag) för att hjälpa till att kontrollera blodsockret, som kan erhållas från fullkorn, baljväxter, fullkorn, frukt och grönsaker.
• Ät färska och naturliga frukter, till exempel vindruvor och bär. Frukt är en naturlig källa till socker.
• När du äter grönsaker, välj färska och tillsätt inte salt eller sås. Grönsaker som kan konsumeras inkluderar gröna bladgrönsaker, tomater, paprika, lök, gurka, selleri, morötter, rödbetor, sparris och
• Räkna mängden kolhydrater som kommer in i magen. Kolhydrater kan förvandlas till socker i blodet, som ett resultat kommer blodsockernivåerna att öka efter att ha ätit. Kolhydrater kan erhållas från fullkorn (pasta, bröd, kakor), frukt, grönsaker, mejeriprodukter och socker.
• Glöm inte att äta protein från kött, nötter och ägg.

Exempel på recept för barn med diabetes

Mamma, bli inte förvirrad om du vill servera mat till din lilla med diabetes typ 1. Här är exempel på recept för barn med diabetes typ 1 som kan göras hemma:

Spansk omelett

Material:

• 5 potatisar, skalade och tunt skivade
• lök, skivad
• 1 zucchini (japansk gurka)/liten gurka, skivad
• 1,5 dl paprika, tunt skivad
• 5 champinjoner, skivade
• 3 ägg, vispade
• 5 äggvitor, vispade
• 85 gram mozzarellaost, riven
• 1 matsked låg fetthalt parmesanost
• Matlagningsolja
• Salta och peppra efter smak

Hur man gör:

• Värm ugnen till 1900
• Koka potatisen i kokande vatten tills den är kokt och mjuk.
• Häll olja i en nonstick-panna, värm till medeltemperatur.
• Tillsätt lök, koka tills den är brun. Tillsätt zucchini och svamp, koka igen tills det är klart.
• Kombinera uppvispade ägg, paprika och mozzarellaost i en stor skål. Blanda väl.
• Tillsätt de kokta grönsakerna i äggblandningen.
• Lägg och platta ut potatisen i en värmesäker form. Häll sedan ägg- och grönsaksblandningen ovanpå och strö över parmesanost.
• Grädda omeletten tills den är genomstekt i 20-30 minuter.
• Lyft och servera.

Ost pizza

Ingredienser:

• 2 msk vetemjöl
• 280 gram instant pizzadeg, kyl
• 2 matskedar olivolja
• kopp ricottaost med låg fetthalt
• tesked torkade basilikablad
• 1 rödlöksklyfta, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• tesked salt
• 110 gram mozzarellaost, riven
• 2 dl svamp, tunt skivad
• 1 röd paprika, tunt skivad
• ägg och grönsaksblandning på toppen och strö sedan över parmesanost.

Hur man gör:

• Värm ugnen till 2000 Celsius
• Förbered en plats för att knåda pizzadeg och strö vetemjöl ovanpå.
• Kavla ut pizzadegen till önskad tjocklek
• Förbered en bakplåt, smörj med tillräckligt med vegetabilisk olja.
• Lägg pizzabottnen på en plåt och pensla sedan med olivolja
• Att göra pålägg Till pizza, blanda ricottaost med torkad basilika, lök, vitlök och salt i en skål. Rör om väl och strö över pizzaskalet.
• Strö riven mozzarellaost ovanpå. Strö återigen över svamp och hackad paprika.
• Grädda pizza i 13-15 minuter
• Pizzan är klar att serveras.

Barnmatsrecepten ovan kan provas som en mängd olika matmenyer för barn med diabetes typ 1. För att veta mer om andra hälsosamma livsmedel, rådfråga en dietist.