pictopub.com

Det är inte bara gott som grönsaks- eller örtingrediens, det visar sig att fördelarna med tamarind kan stödja kroppens hälsa. Sak det är för att det är därolika näringsämnen i den.

Tamarind eller tamarind är en tropisk växt som kommer från Indien. Detta tamarindträd producerar ätbar frukt och används ofta som ingrediens i matlagning och dryckesblandningar över hela världen.

Inse fördelarna med tamarind

I allmänhet är tamarind säker för konsumtion. Det finns olika fördelar med tamarind, även om några av fördelarna fortfarande kräver ytterligare forskning.

Här är några möjliga fördelar med tamarind för hälsan:

• Behandling av torra ögon

  Tamarindfröextrakt tros användas som ögondroppar för att lindra symtom på torra ögon. Forskare misstänker att tamarind innehåller kemikalier som liknar mucin i ögat. Mucin är ett protein som täcker ögonglobens yta och fungerar för att skydda och fukta hornhinnans yta.

• Att övervinna förstoppning eller svåra tarmrörelser

  Tamarind tros innehålla olika ämnen som har en laxerande effekt, samt bekämpar vissa svampar och bakterier.

• Sänka blodtrycket

  Tamarind tros sänka blodtrycket och har antiinflammatoriska och antidiabetiska effekter. Det beror på att tamarind har en hög magnesiumhalt.

• Förbättra hjärthälsa

  En studie visade att tamarind är mycket bra för att förbättra hjärthälsa eftersom den innehåller polyfenoler, såsom flavonoider.

Tamarind är dock en frukt som innehåller mycket kalorier jämfört med andra frukter, så den rekommenderas inte för dig som kontrollerar kaloriintaget.

Dessutom, även om det kan vara fördelaktigt för kroppens hälsa, rekommenderas inte tamarind för konsumtion av gravida och ammande kvinnor. Tamarind rekommenderas också att inte konsumeras två veckor före operationen, eftersom den tros störa blodsockernivån under och efter operationen.

Recept med tamarind

Efter att ha känt till de olika fördelarna är det inget fel med att njuta av tamarind i följande rätter.

Bakad Curry Tofu med kryddig sursås

Ingredienser:

• 2 stora tofu, skuren i bitar
• 1 kopp tamarindjuice
• 10 dadlar, grovt hackade
• 1 tsk riven ingefära
• tsk spiskummin, puré
• tsk chili
• 1 tsk currypulver
• tsk svartpeppar
• Salt att smaka
• 1 tsk olja

Hur man gör:

• Värm grillen.
• Blanda tamarind, dadlar, ingefära, spiskummin, salt och chili tills såsen är slät.
• Täck tofun med olja, currypulver, salt och svartpeppar.
• Grädda tofun tills alla delar är kokta.
• Servera tofun med sås.

Tamarind kan användas till en mängd olika rätter. Men för att göra tamarind som ett läkemedel för hälsofördelar, är det lämpligt att konsultera en läkare först. Speciellt om tamarind kommer att konsumeras tillsammans med medicinska droger.