pictopub.com

Utan salt smakar maten intetsägande. Å andra sidan, tillsätt för mycket salt till i mat är inte heller bra för hälsan. Även om salt är en viktig ingrediens för att göra utsökt mat, är det nödvändigt att använda det klokt.

Förutom att tillföra smak till maten har salt även fördelar för kroppen. Bordssalt består av två grundämnen, nämligen natrium (natrium) och klorid. Natrium behövs för att kroppen ska fungera korrekt, bibehålla kroppsvätskebalansen, hjälpa nerver och muskler att fungera och kontrollera blodtryck och volym. Medan klorid hjälper kroppen att smälta mat.

Om Salt ansamlas i kroppen

Som nämnts tidigare är natriumet som finns i bordssalt faktiskt mycket viktigt för nervhälsa. Detta beror på att natrium spelar en viktig roll för att skicka nervimpulser från hjärnan till resten av kroppen och vice versa.

Men det bör noteras, dessa fördelar kan erhållas om du begränsar natriumintaget ordentligt. När det konsumeras i överskott kan natrium faktiskt ha en negativ inverkan på hälsan.

När natriumintaget är högt kommer njurarna att ta bort överskottet genom urinen. Detta kan göra att du kissar mer och mer med risk för mild uttorkning. Men om njurarna inte längre kan bli av med överskottet, byggs natrium upp i blodet, vilket drar till sig och håller kvar vätska i blodomloppet. Som ett resultat kommer blodvolymen att öka, vilket gör att hjärtat måste arbeta hårdare och ökar trycket i artärerna.

På kort sikt kan det bara orsaka ett svullet ansikte på morgonen. Men om det inträffar under en längre tid kommer risken för högt blodtryck, hjärtsjukdomar, stroke och njursjukdomar att vara ännu större.

För det, begränsa intaget av bordssalt för att inte orsaka hälsoproblem. Du rekommenderas att inte konsumera mer än 6 gram bordssalt eller en tesked per dag.

Hur man minskar saltintaget

Natrium som kommer in i kroppen kommer inte bara från bordssalt, utan också från olika livsmedel och drycker som vi konsumerar. Vissa typer av livsmedel med hög salthalt är ansjovis, ost, såser, bearbetat kött, pickles, räkor, marinerade nötter, rökt kött eller fisk, sojasås, jästextrakt, bröd, chips, pizza, färdigmat, korv, frukost flingor och majonnäs.

Det är viktigt att begränsa intaget av bordssalt eller produkter med hög salthalt. Att minska bearbetade livsmedel rika på natrium kan balansera mineralnivåer i kroppen. Naturligtvis tillsammans med att äta färsk frukt och grönsaker. Du kan begränsa ditt intag genom att:

• När du lagar mat hemma, var uppmärksam på hur mycket salt du använder.
• När du handlar, kontrollera natriumnivån som anges på förpackningsetiketten. Köp mat eller dryck som innehåller låga natriumnivåer.
• Ät mer färsk mat, såsom grönsaker, frukt och färskt kött, eftersom de innehåller naturligt låga nivåer av natrium.
• Använd andra kryddor, eftersom salt inte är det enda alternativet. Du kan lägga till smak genom att tillsätta citronsaft, limejuice, sauterad vitlök, peppar, ingefära, galangal eller andra kryddor.
• Begränsa användningen av sojasås och såser. Om du vill laga mat med dessa ingredienser, använd bara en liten mängd.
• Minska ditt intag av salta mellanmål.

Bordssalt har hälsofördelar om det konsumeras på ett begränsat sätt. Låt inte överkonsumtion av bordssalt orsaka sjukdom. Om du har speciella hälsotillstånd bör du konsultera en läkare för att ta reda på hur mycket saltkonsumtion som är tillåten.