pictopub.com

Allmänhetens medvetenhet om vikten av att äta hälsosam mat gör quinoa mer blickad. Du kan hitta quinoa i stormarknader eller en mängd olika rätter som säljs på många restauranger.

Quinoa eller Chenopodium quinoa är ett slags frö som liknar ett spannmål med en mängd olika näringsinnehåll. Rå quinoa innehåller mycket protein och nio essentiella aminosyror. Quinoa är också glutenfritt eller glutenfri, och innehåller fibrer, magnesium, B-vitaminer, kalium, kalcium, järn, fosfor, vitamin E och antioxidanter.

Olika fördelar med Quinoa

Med en mängd olika näringsinnehåll kan konsumtion av quinoa ge hälsofördelar, såsom:

• Bra för barns tillväxt

Quinoa innehåller dubbelt så mycket protein som havre. Konsumtion av livsmedel som innehåller högt protein som quinoa är viktigt, eftersom protein behövs av kroppen för att stödja tillväxt och utveckling under barndomen, tonåren och under graviditeten. Närvaron av protein är också viktig för bildandet av ben och brosk, muskler, hud och blod.

• Förhindrar cellskador

Quinoa innehåller antioxidanter som fungerar för att förhindra cellskador så det är viktigt för dess närvaro för att hjälpa läkningsprocessen, förhindra sjukdomar och åldrande.

• Lindra muskelsmärta

Innehåll lysin (huvudaminosyra) som innehåller mycket quinoa är fördelaktigt för att bota ömma muskler efter intensiv träning.

• Bra för patientkonsumtion celiac

Quinoa innehåller inte gluten, så det kan vara ett utmärkt matval för personer som är på en glutenfri diet, är allergiska mot gluten och har celiaki. De av er som lider av celiaki måste äta glutenfri mat, på grund av autoimmuna störningar i matsmältningen.

• Reglera blodsockernivåerna

Det höga fiberinnehållet i quinoa är bra för matsmältningskanalens hälsa. Genom att konsumera quinoa kan du känna dig mätt längre och blodsockernivåerna i kroppen kan kontrolleras väl. Detta beror på att quinoa innehåller livsmedel med ett lågt glykemiskt index.

• Öka det goda kolesterolet

Glöm inte att quinoa också innehåller hälsosamma fetter, nämligen mono- och fleromättade fetter, samt omega-3-fettsyror, som kan bidra till att öka det goda kolesterolet eller HDL.

• Hjälper till att bekämpa fria radikaler

Mineralinnehållet i quinoa, som mangan, hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler och håller benen starka. Innehållet av järn och fosfor är också användbart för att producera energi och förebygga cancer.

Quinoa kan tillagas till frukost, lunch eller middag. Dessa små runda frön mognar snabbt när de tillagas och kan fungera som ett substitut för ris. Det finns dock ett tips som måste beaktas när man lagar quinoa, vilket är att tvätta kornen först för att få bort det bittra lagret.

Tveka inte att konsumera quinoa eftersom det finns många hälsofördelar som kan uppnås. Men för dig som är allergisk mot vissa ingredienser eller har matsmältningsproblem är det en bra idé att konsultera en läkare innan du konsumerar quinoa.