pictopub.com

Sallad är känd som hälsosam mat ge många fördelar förkropp. dock, att äta sallader kan också vara ohälsosamt om sättet är fel. Det finns flera viktiga saker som måste beaktas när man väljer och förbereder en salladså att de maximala fördelarna och riskernahans kan undvikas.

Sallad är en typ av mat som huvudsakligen är gjord av frukt eller grönsaker som vanligtvis är rå. Att äta en sallad kan ge intaget av vitaminer, mineraler och fibrer som behövs av våra kroppar. Med tillgodoseendet av dagliga behov av dessa olika näringsämnen kan vår risk för hjärt-, lung- och leversjukdomar, matsmältningsbesvär, stroke, fetma, grå starr, makuladegeneration och cancer minskas.

Att äta råa grönsaker och frukter i sallader kan dessutom bibehålla mental hälsa och förbättra humöret eller humöret humör.

Risker med att äta sallad

Även om det rekommenderas starkt att äta grönsaker och frukt, måste du vara försiktig. Ibland bär råa frukter och grönsaker skadliga bakterier, som t.ex Salmonella, Listeria, och E coli, vilket kan orsaka matförgiftning.

Gravida kvinnor, äldre och patienter som genomgår kemoterapi, tar kortikosteroidmediciner eller tar immunförsvarsdämpande läkemedel är mer mottagliga för infektioner, så det är bäst att undvika att äta råa sallader.

Utöver det, förband eller salladsdressing, som majonnäs, ranchdressing, ädelost, eller Tusen öar; och pålägg sallader, såsom ost, bacon, bönor, potatis eller knaprigt bröd kommer att lägga till antalet kalorier i salladen. Äter sallader med massor av tillsatser förband och pålägg kan orsaka viktökning.

majonnäs och förband Sallader innehåller mycket mättat fett, kalorier och salt. För att illustrera innehåller en matsked majonnäs cirka 94 kalorier och 10,3 gram fett, medan en matsked sås Tusen öar innehåller cirka 60 kalorier och 5,5 gram fett.

Hur man gör en hälsosam sallad

För att salladen du konsumerar ger maximal nytta och faktiskt inte orsakar sjukdom, finns det flera viktiga saker som måste beaktas, nämligen:

1. Urval av grönsaker och frukter

För salladsingredienser, välj färsk frukt och grönsaker som inte ser felaktiga ut. Om frukten eller grönsaken har skurits i bitar, välj en som förvaras kall eller läggs på is. Separera grönsaker och frukt från kött, fisk och skaldjur rå i en varukorg eller påse.

2. Renlighet grönsaker och frukt

Tvätta frukt och grönsaker under rinnande vatten medan du skrubbar med händerna för att ta bort smuts och vidhäftande smuts. Använd eventuellt en borste för att skrubba skalet på sega frukter och grönsaker, som gurka eller meloner. Skär och släng alla frukt- och grönsaksdelar som ser deformerade ut. För sallad och kål, ta bort de yttre bladen.

3. Krengöring under salladstillverkning

Tvätta händer och köksredskap, inklusive skärbrädor och bänkskivor, före och efter att du gör sallader. Målet är att förhindra att salladen kontamineras med skadliga bakterier. För att bearbeta grönsaker och frukt, använd andra skärbrädor, knivar och köksredskap än de som används för att bearbeta kött.

4. Förvaring

Frukt och grönsaker som har skalats eller skurits ska läggas i rena behållare och omedelbart förvaras i kylen i mindre än 2 timmar, eller mindre än 1 timme om lufttemperaturen är ganska varm (> 32°C), om salladen konsumeras inte omedelbart. Placera inte salladen nära rått kött, för att inte bli förorenad av bakterier.

5. Toppings och förband sallad

Begränsa kvantitet pålägg sallader, såsom ost, salami, korv, skinka, eller torrt bröd; samt mängden majonnäs och förband, som ranchdressing, ädelost och Tusen öar läggs till sallader.

Till förband nyttigare sallad, använd den balsamvinäger, yoghurt eller vinägrett, som är en blandning av vinäger eller citronsaft med olivolja eller raps. Förutom att lägga till smak kan tillsats av olja till sallader hjälpa till att absorbera fettlösliga vitaminer, som vitamin A, D, E och K.

Även om det har vissa risker, rekommenderas det fortfarande starkt att äta sallad eftersom det ger många hälsofördelar. Genom att tillämpa metoderna ovan kan risken med att äta sallad undvikas. För att ta reda på mer om blandningen och hur man gör en hälsosam sallad efter ditt hälsotillstånd, tveka inte att konsultera en nutritionist.

Skriven av:

dr. Michael Kevin Robby Setyana