Lär känna näringsinnehållet i farinsocker och dess olika fördelar
Populariteten för farinsocker har nyligen ökat. Trenden att använda farinsocker i den kulinariska världen utlöses av drycker bubbla te som använder det som sötningsmedel. Men vad är egentligen farinsocker? Kom igen, inse skillnaden mellan denna typ av socker och vanligt socker, och dess olika fördelar.
Farinsocker har länge använts som sötningsmedel i olika bearbetade livsmedel och drycker. Detta socker tros vara hälsosammare än vitt strösocker.
Skillnaden mellan brunt socker och vitt socker
Farinsocker är en typ av socker som framställs från kristallisering av sockerrörsjuice. Källan är densamma som vitt strösocker, men i tillverkningsprocessen finns det flera olika steg.
Skillnaden i stadierna för att göra farinsocker med vitt socker är i processen att tillsätta melass. Melass är en mörkbrun vätska som är resultatet av filtrering av sockerrörsjuice. Tillsatsen av melass är det som ger en brunaktig färg i sockret.
Förutom att ge färg, ger processen att tillsätta melass också ytterligare näringsämnen till socker, såsom kalcium, kalium och järn. Dessa ytterligare näringsämnen ökar försäljningsargumentet för farinsocker.
Olika fördelar med brunt socker
Förutom att ge färg till rätten, ger farinsocker med näringsämnen också olika fördelar, inklusive:
Håll blodtrycket stabilt
Kaliumhalten i farinsocker tros hålla blodtrycket stabilt. Men kaliumnivåerna i farinsocker är relativt låga, så du rekommenderas fortfarande att äta kaliumkällor, såsom bananer, apelsiner, avokado, broccoli och kycklingkött, för att fylla kaliumbehovet.
Bibehåll benhälsa
Farinsocker innehåller också kalcium som är fördelaktigt för att upprätthålla hälsan hos dina ben. Tillräckligt kalciumintag kan hålla dina ben starka och förhindra osteoporos.
Men lita inte på brunt socker som din kalciumkälla. Det finns många andra typer av mat och dryck, såsom broccoli, spenat, grönkål, tofu, lättmjölk och yoghurt, som också är rika på kalcium och säkra för regelbunden konsumtion.
Öka hemoglobinproduktionen
Järnet som finns i farinsocker behövs för bildandet av hemoglobin. Dessutom spelar järn också en roll i kroppens metaboliska processer.
Men järnhalten i farinsocker är också relativt liten, så du måste tillgodose ditt järnbehov från andra livsmedel, som spenat, broccoli, musslor och kycklinglever.
Även om farinsocker har bättre näringsinnehåll och fördelar än vitt strösocker, överdriv inte det. Kaloriinnehållet i farinsocker skiljer sig inte mycket från vitt strösocker, så om det konsumeras i överskott kan det orsaka fetma.
Om du har vissa hälsotillstånd, såsom diabetes, bör du först rådgöra med din läkare innan du konsumerar farinsocker.
